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中央線に乗って考える

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ペーパードリップのドリッパーどれがいいの? 6種類のドリッパーの違い。

自宅や会社では、ペーパードリップでコーヒーを飲んでいます。自宅ではハリオの円錐形のペーパーフィルターで、会社ではカリタの台形のフィルターを使っています。

最近検討中のドリッパーはこれ。ペーパーフィルター不要なのだ。
でも、洗う手間が増えるのだろうけど。 

ハリオ カフェオールドリッパー02 ブラック 1~4杯用

ハリオ カフェオールドリッパー02 ブラック 1~4杯用

 

 あまり、需要は無いのだろうけど、ペーパードリップのドリッパーを紹介していきます。

 

1. 日本のペーパーフィルターの元祖、カリタの台形ドリッパー。

Kalita プラスチック製コーヒードリッパー 【2~4人用】 102-D #05001

ネルドリップのフランネルの形状をヒントに、1959年考案されました。伝統的な横並びの3つ穴タイプ、雑味が出る前に旨味成分を抽出します。おしゃれな、銅製や陶器製のものもあります。

Kalita 銅製 コーヒードリッパー 2~4人用 102-CU

Kalita 陶器製コーヒードリッパー 102-ロト ホワイト #02001

 

2. 独特の意匠のハリオ。円錐形ドリッパーの名品。

ハリオ V60 透明 ドリッパー 03 クリア VD-3T

お湯が均等に回り、粉の層が深くなる円錐形構造によりコーヒーの旨味をしっかり抽出できます。注湯の速度で味を変えることも。耐熱ガラス製や陶器もあります。

ハリオ V60メタルドリッパー 1~4杯用 カパー VDM-02CP

V60透過ドリッパー02ホワイト VD-02W

 

3. 台形で1つ穴の定番ドリッパーならメリタ。

Melitta アロマフィルター 【2~4杯用】 メジャースプーン付 AF-M 1×2

お湯の流れをコントロールするための計算された溝と、1つ穴が特徴。3つ穴のものより難しいといわれていますが、ご愛用されている方は意外と多い。

Melitta 陶器フィルター 【1~2杯用】 オフホワイト メジャースプーン付 SF-T 1×1

その他の、ペーパードリッパー。

4. KONO(コーノ)

製品の流通量は少ないですが、コーヒーを扱う者にとって知らない人はいない有名なコーノ式。

コーノ式ドリッパー 1?4人用

名門KONO(KONO式/河野式/コーノ式)MD-25ドリッパー用みさらし無漂白フィルターペーパー (1?2人用)100枚入り

5. カリタのウェーブドリッパー

マフィンカップのようなペーパーが特徴的。ドリッパーとフィルターの接触面が少なく、すみやかにドリップされることで、雑味を無くすそうです。

Kalita ウェーブシリーズ ガラスドリッパー 185 【2~4人用】 ブラック #05039

Kalita ウェーブシリーズ ウェーブフィルター 185 【2~4人用】 ホワイト 100枚入り #22199

 

6. CHEMEX(ケメックス)

サーバーとドリッパーが一体になった三角フラスコ型。さらに、ペーパーも変わっています。なんと1枚紙!

Chemex ケメックス コーヒーメーカー マシンメイド 3カップ用 ドリップ式 CM-1C 並行輸入品

[ケメックス] CHEMEX 【3カップ用】 コーヒーメーカー フィルターペーパー ボンデッドタイプ 半円型タイプ 100枚入り [並行輸入品]
 

ペーパーを使わないもの(冒頭で紹介したもの)や、ネルドリップ式など、いれ方は同じ形のものは他にもあるのですが、今回は、「ペーパー」を使うものに絞っています。というか、まだペーパー以外は、試してません。

そして、ペーパードリップの必需品!

これが、無くてはフィルター・ドリッパーに拘る意味が全くなくなります。

フィーノ コーヒードリップポット 1.2L

フィーノ コーヒードリップポット 1.2L

 

細長い注ぎ口が無くては、安定した抽出はとても難しいです。普通のヤカンで湯量のコントロールは無理です。美味しくいれたいなら、素直に買いましょう!

 

で、どのドリッパーがいいの?【まとめ】

それぞれに美味しく入れるための工夫があり優劣は付きません。個人個人がいれやすいものを探すしか無いです。

だからこそ、「樹脂製」のを先頭に出していますし、有名なもの順にしています。ということで、まずは色々試してみてください。

 

美味しく淹れるコツはこちらの記事を!

 

 

追記)樹脂製と、陶器の違いは?というアクセスがありましたが、入れるコーヒーに違いはありません。樹脂製は安いが経年劣化が速い、陶器は落として割ったりしなければいつまでも使えます。

 

それでは、皆様も素敵なコーヒータイムを!!

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最後まで、読んでくれてありがとうございます。
昨日からはてなブログを始めました。昨日の来訪者は、5人でした。多くの人に読まれるのは、なかなか難しいのですね。

これからも頑張ってまいりますので、出来ましたらブックマークをお願いします。

 

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