ホタルイカの美味しい食べ方は？栄養は？脂肪肝の改善って？

「なめろう」と言ったら鯵だろう！と思っていたが、これもまた旨い！
「ホタルイカのなめろう」である。

なめろうなので、すべて細かく刻むのもいいのですが、あえて身はざく切りにし、中の肝（内蔵）をネギや味噌で滑らかにたたきました。